26.11.2025 в учебной лаборатории колледжа группой 215 по квалификации "Повар детского питания" проведено учебное занятие по теме "Приготовление котлетной массы и полуфабрикаты из нее". Ребята самостоятельно производили первичную обработку и разделу сельскохозяйственной птицы. Приготавливали фарш, выполняли приёмы выбивания, порционирование, формовка, панирование полуфабрикатов.
Мы в социальных сетях