Практическая работа в учебной группе 230 по теме « Приготовление отделочных полуфабрикатов для пирожных и тортов»

16.05.2022

В учебной группе 230 проведена практическая работа по теме « Приготовление отделочных полуфабрикатов для пирожных и тортов». В лаборатории кондитерского производства ребят впервые готовили ливную и атласную карамельную массу, а также желе. Эти сахарные полуфабрикаты предназначены и для художественной отделки пирожных и тортов, и как самостоятельные лакомства.