КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ПРОБНЫЕ РАБОТЫ - важнейшая часть выпускного квалификационного экзамена. Они выполняются на завершающем этапе прохождения учащимися производственной практики. В процессе выполнения квалификационных пробных работ учащиеся должны продемонстрировать степень владения профессиональными знаниями и умениями в самостоятельном выполнении работ в соответствии с требованиями, определяемыми тарифно-квалификационными характеристиками.
Квалификационные пробные работы в учебной группе 228 проходили на объектах общественного питания, где учащиеся проходят производственную практику и останутся на работу как молодые специалисты. Выполнение работ проходило под наблюдением компетентных педагогов и представителей заказчиков кадров. Учащимся было предложено приготовить различные блюда согласно наряд-задания включающие в себя холодные блюда и закуски, первые блюда и горячие блюда из мяса, рыбы, птицы с различными гарнирами. Комиссией было отмечено высокое успешное выполнение квалификационных пробных работ.
Мы в социальных сетях