Занятие по интересам "Мастер упаковки"

25.11.2020

Учащиеся учебной группы 239 на занятиях по интересам "Мастер упаковки" занимаются не только изучением упаковочного оборудования и видов упаковочных материалов, но и непосредственным изготовлением хлебобулочных и кондитерских изделий.

На этот раз была опробована рецептура шоколадных кексов. Учащиеся научились самостоятельно организовывать процесс производства кондитерских изделий, начиная с расчёта рецептур, заканчивая замесом теста и выпечкой изделий. Полученный опыт позволяет расширить их знания и умения по средствам усовершенствования определенного вида кондитерской продукции.