В лаборатории кондитерского производства проводилась практическая работа по приготовлению пирожных. Учащиеся самостоятельно рассчитывали рецептуры, готовили выпеченные и отделочные полуфабрикаты. Ребята выпекали песочный и бисквитный полуфабрикат, затем выполнили сборку пирожных.
Мы в социальных сетях