На занятиях производственного обучения учащиеся группы 239 осваивают технологический процесс приготовления батонов в печах ярусного типа

22.12.2020

На занятиях производственного обучения учащиеся группы 239 осваивают технологический процесс приготовления батонов в печах ярусного типа. Тонкость изготовления заключается в правильном формовании и надрезке тестовых заготовок, а также в постоянном пароувлажнении пекарной камеры для придания глянцевой поверхности готовых изделий.