Отборочные соревнования областного этапа республиканского конкурса профессионального мастерства «WorldSkills Belarus 2020» по профессиональной компетенции «Кондитерское искусство»

27.01.2020

24.01.2020 на базе нашего колледжа состоялись отборочные соревнования областного этапа республиканского конкурса профессионального мастерства «WorldSkills Belarus 2020» по профессиональной компетенции «Кондитерское искусство». В соревнованиях участвовали учащиеся УО «Молодечненский государственный колледж», УО «Борисовский государственный колледж». На протяжении 5 с половиной часов участники выполняли задания двух модулей: «Праздничный торт «75-летие Великой Победы», «Шоколадные конфеты «75-летие Великой Победы». За положенное время участники соревнований приготовили тесто и выпекли бисквит, взбили и подготовили к подаче сливочный и сливочный фруктовый кремы, произвели сборку торта без использования кондитерского кольца, продемонстрировали навыки выравнивания и глазирования поверхности торта, украсили свои торты в соответствии с темой «75-летие Великой Победы». Так же были залиты в поликарбонатные формы корпуса для будущих конфет, приготовлена начинка в соответствии с рецептурой, продемонстрированы навыки темперирования шоколада и оформления конфет.

Оценивали выполнение работ компетентные эксперты Кабанькова Татьяна Святославовна, заведующий экономико-технологическим отделением УО «Могилевский государственный технологический колледж», Кореневская Инна Васильевна, начальник кондитерского участка ОАО «Борисовхлебпром» филиал «Молодечненский хлебозавод», Галушко Дарья Константиновна, мастер производственного обучения УО «Борисовский государственный колледж», Замаро Наталья Александровна, мастер производственного обучения УО «Молодечненский государственный колледж».

Не смотря на сложность модулей и строгую оценку экспертов, все участники соревнований успешно справились с заданием. Места соревнований распределились следующим образом:

Набогез Анна Андреевна, учащаяся учебной группы №237 УО «Молодечненский государственный колледж»  – 1 место;

Буяльский Александр Николаевич, учащийся УО «Борисовский государственный колледж» - 2 место;

Поздравляем всех участников отборочных соревнований. ЖЕЛАЕМ ВСЕМ УСПЕХОВ И ТВОРЧЕСКИХ ПОБЕД